En 2010, elle fonde la compagnie Betula Lenta en Île-de-France. La même année, elle signe un premier solo chorégraphique, sous le signe du féminin, Les Bois de l’ombre, puis en 2012, la pièce pour trois femmes nues Sous ma peau.
La version courte de cette pièce remporte le 1er prix du jury du concours [re]connaissance en 2013.
Cette même année, Maxence Rey est invitée par La Briqueterie – CDCN du Val de Marne à participer au projet européen, B-Project, autour de l’univers du peintre Jérôme Bosch. En découle le trio CURIOSITIES, créé en 2014 à ‘s-Hertogenbosch, Pays-Bas.
En 2016, elle crée le quintet Le Moulin des Tentations, et en 2017, le solo entre danse et art plastique Anatomie du Silence.
Le quatuor PASSIONNÉMENT entre danse, poésie sonore et musique live, est créé en 2020 pendant le confinement puis en public en 2021.
En 2022, elle crée LA GARDIENNE, création in situ pour l’espace public et la nature.
Dans un désir de sortir les formes chorégraphiques du théâtre, Maxence Rey propose des performances tout terrain – Les Extensions – en lien direct avec les créations au plateau de la compagnie : Les Bois de l’ombre extension en 2010, Altérité – Une femme un homme en 2013, Le Parcours-Conférence dansé à deux voix en 2014, CURIOSITIES solo en 2016, PASSIO.PASSION en 2021, Passionnément Chorus en 2021, Transformations Silencieuses en 2023.
Son goût prononcé pour le partage et la transmission l’amène à rencontrer de nombreux publics tant amateurs que professionnels, très jeunes comme très âgés, à travers des ateliers, stages, masterclass et créations participatives.